在花蓮市區 Coffee Flash 快閃咖啡,喝一杯音樂家系列 – 莫札特咖啡豆
音樂家系列的 莫札特咖啡豆 ,其實在前一陣子我就已經喝過,這個緣份是由於我在咖啡風味品飲課程,認識一位新手素人烘豆師,雖說是新手,他烘出來的豆子其實都很厲害,尤其是那次的音樂家系列,光是聞到 莫札特咖啡豆 就讓我非常驚艷,有著濃濃的果香氣息,入口後甜感十足,那感覺的確很像是香蕉熟透的濃厚香甜滋味。
花蓮市區的琴詩 Bar
這次趁著三天連假的機會,去花蓮當個觀光客,順便拜訪當地的咖啡店,但由於去之前沒花太多時間,所以對當地的咖啡店並不熟悉,不確定哪間才是值得去的咖啡店。
剛好在第二天的晚上,到了一間朋友推薦的酒吧 – 琴詩 BAR,琴詩 BAR 主要是經營無酒單的酒吧,調酒師會依照你的喜好(酸一點或是甜、苦一點)來搭配不同的基酒,並加上不同的香味來襯托出整杯調酒,其實這樣子的風味品飲,也很像精品咖啡的品飲過程呢!
我這次所喝的酒是以琴酒為基底,帶有一點蘋果香和接骨木(咖啡中也很常出現)的香味,另外調酒師也有加上蛋白霜,讓整杯的口感其實有點像是喝完養樂多的那種感覺~
喝著調酒的過程,沒想到調酒師突然拿出 V60 來手沖咖啡,這才發現原來喝酒的過程一直聞到的咖啡香,原來是真的有咖啡粉在附近呢!也因為這般機緣,知道調酒師也很愛喝咖啡,就順道問了花蓮推薦的咖啡店,於是隔天就來到 Coffee Flash – 快閃咖啡。
其實酒和咖啡一樣,有著許多細緻的風味,需要用心品飲才能發掘,這也是為什麼酒和精品咖啡會同時成為調酒師的興趣!
花蓮市區的 Coffee Flash 快閃咖啡
Coffee Flash 快閃咖啡雖然位於花蓮市區,但其實沒那麼好找,它隱身於小巷之中,且巷子窄到連一台車都難以通行,需要不斷拿著 Google Maps ,才不會一不小心就錯過!
Coffee Flash 主要是以外帶為主的咖啡店,並且同時經營電商,在網路上販售精品咖啡豆,所以並沒有太多的座位,只有路邊的一個鐵椅可休憩,就如同他們的名字一般。
雖然店面不大,但他們販售精品咖啡豆的產區與種類非常地多,儘管如此,音樂家系列 – 莫札特咖啡豆 ,還是讓我眼睛一亮並讓我決定購買,完全不受其他咖啡豆的影響。
音樂家系列 – 莫札特咖啡豆
老闆是以 V60 來手沖這支音樂家系列 – 莫札特,但這次喝到的感覺卻與上次不同,這次不是濃濃的果香氣息,反而是花香為主,有著濃厚的白花香氣,我個人是覺得很像茉莉花的香味,而且還帶點微微的酒香和甜感,整體來說還是很不錯的!不過就是沒上次那般驚艷~
Coffee Flash 工作室
由於老闆們看出我對咖啡豆的熱愛,所以也邀請我到他們的工作室看看其他精品咖啡豆,在裡頭參觀時,還發現有兩台大型的烘豆機,下面那張是我隨手拍的其中一台~
另外我也有加入 Coffee Flash 的 Line@ 獲得一包松鼠濾掛,風味就如同他的名字一般,有著堅果和木質調,烘的算是中深烘焙~
結語
雖然是同樣一隻生豆 – 莫札特咖啡豆 ,但不同烘焙手法與沖泡方式的咖啡豆,就會有著極大的差別,這並沒有絕對的好與壞,因為人是很主觀的,每個人喜歡的風味都不同,只要找到你覺得最喜愛的風味口感就是最棒的了!
大家到了花蓮也別忘了順路拜訪 琴詩 Bar 並外帶一杯 Coffee Flash 快閃咖啡的精品手沖咖啡唷!從酒與咖啡找到你最喜愛的風味!(編按:台北大安 湛盧咖啡沙龍 ,咖啡師親自為你找出最適合你的完美風味)
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咖啡市集 CoffeeMart 給您新奇有趣、新鮮現烘的咖啡豆!
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