香氣打遍天下無敵手的衣索比亞咖啡
關於衣索比亞的精品咖啡，你了解多少？多樣化的產區與風味，讓衣索比亞的咖啡與眾不同。但是除了耶加雪菲和西達摩，你還知道其他產區的特色在哪裡嗎？今天就來告訴你，最受人喜愛的衣索比亞咖啡的秘密！
COFFEEMART｜咖啡市集 嚴選各地精品咖啡豆、濾掛包、手沖咖啡器具，讓你在家也能沖泡精品咖啡！
關於咖啡豆
關於咖啡豆，你了解多少？
咖啡豆的生長、烘焙、沖泡、保存、風味品飲等，每一個不同的維度都能讓你對精品咖啡有更深入的了解，除了提升你自身的咖啡品味，更能加強咖啡烘焙、沖泡手沖咖啡、咖啡感官風味品飲等技能的能力值，值得你花時間搞懂！
你除了星巴克其實還有更好的咖啡選擇
關於哥倫比亞咖啡 你不能不知道的明星莊園 蒙大布蘭蔻莊園
講到哥倫比亞的精品咖啡，絕對不能不介紹以後製處理法聞名的蒙大布蘭蔻莊園。位處海拔1750公尺的山頭上，莊園名稱的由來便取雲霧繚繞之意。蒙大布蘭蔻由Rodrigo Sánchez Valencia 家族管理。
優秀的曼特寧咖啡產地：迦佑曼特寧 與 迦佑戰士計畫
世界上最棒的曼特寧咖啡來自印尼蘇門答臘島兩個產區，分別是林東以及迦佑。兩個產區各有特色，其中迦佑得利於迦佑火山區的肥沃土壤，擁有美妙的甜味。那你知道什麼是迦佑戰士計畫嗎？
蜜處理全新進化「百香蜜處理」，2019 哥斯大黎加 CoE 第五名咖啡豆的秘密！
百香蜜處理是黑蜜處理再進化的一種咖啡豆處理法，富有熱帶水果風味，獲得 2019 年 CoE 競賽第五名。這個處理法….
哥斯大黎加獨特競賽常勝品種： 維拉薩奇咖啡豆 Villa Sarchi
維拉薩奇咖啡豆是在哥斯大黎加薩奇村莊發現的波旁變種咖啡豆，是近 13 年精品咖啡的黑馬品種！擁有細緻優雅的酸值、豐富美味的水果風味與甜感，更高級的維拉薩奇還…..
什麼是 COE 咖啡？介紹 COE 國際咖啡杯測賽與咖啡拍賣會！
如果你要讓咖啡農過得好一點，那你就要讓咖啡豆價格高一點，如果你要讓咖啡豆價格高一點，你就得品質好一點、行銷好一點，或者兩者參在一起來做，辦一個大比賽告訴全世界你的咖啡好棒棒！
你懂咖啡豆的分級嗎？每個國家都不一樣
咖啡豆有大有小，可以用大小分類，沒錯，這是其中一種；咖啡豆有些有瑕疵，那越少瑕疵的就越好！對，這是一種方式；咖啡豆硬硬的，可以用硬度分類，是的，這也是其中一種分類；聽說咖啡都長在低緯度高海拔的地方越好喝，所以可以用海拔高度來分級！Yes, you’re right. 但是這個分級方法和硬度很有關係，所以兩者合併成一種。
音樂家系列精品咖啡介紹，看完後一定讓你心動不已！
精品咖啡大多是阿拉比卡咖啡豆，而阿拉比卡咖啡豆喜歡生長在熱帶高海拔的地方，吸吮著火山土壤充滿礦物質的大地養分，而中美洲的哥斯大黎加就剛好有這麼得天獨厚的地方。
為什麼美式咖啡喝起來和精品咖啡不一樣？
常見的 美式咖啡 、義式咖啡、拿鐵等等使用的是羅布斯塔咖啡豆 (Robusta) ，也稱做商業豆。而精品咖啡使用的是阿拉比卡咖啡豆 (Arabica)，兩者在品種、基因、成分上不同，本質上口味、香氣、風味就不同。
橘波旁是什麼來頭？比粉紅波旁更稀有的橘波旁咖啡豆！
稀少優秀的黃波旁，和紅波旁纏綿後又產生了更稀有的粉紅波旁，口味一流，帶著百合花的香氣和荔枝的甘甜。更特別的是，粉紅波旁的抗病力變強了！
而橘波旁咖啡豆則是粉紅波旁中隱性基因和紅波旁干擾後，稀有中的稀有，非常難得的品種。基本上他和粉紅波旁是一樣的，只是有小小的基因變….
教你從烘焙程度挑選美味咖啡豆！
烘焙是為了讓咖啡生豆裡的各種化學物質，轉變成你聞得到、喝得出來的化學物質。而且他是一個漸層的變化，從淺烘焙、中淺焙、中烘焙一直到深烘焙，常見會分成五到八種不同的烘焙深度。
烘得越淺，越接近豆子的原味，通常會較酸，或是擁有花香、果香、甜味等等…
為什麼我的咖啡不香了？談咖啡豆的保存
曾有那麼幾次，你打開咖啡豆的袋子，卻不是那麼香呢；沖煮好之後也覺得沒啥味道。但這不會發生在咖啡市集寄給你的咖啡豆中，因為咖啡市集多數咖啡豆都是接單現烘，你拿到後，在賞味期限內只有香過頭，沒有味道淡。但新鮮烘焙不是今天的主題，今天要和你聊聊咖啡豆要如何保存，才能持續濃、醇、香。
【咖啡處理法】愛酒香咖啡的你，一定要知道的蘭姆桶發酵精品咖啡
聖荷西莊園一直在精品咖啡業界求新求變，試著走出不一樣的路，而就在 2013 年某次陪同從事蘭姆酒製造的先生，一起將原酒裝桶、熟成，因而靈光乍現…