【咖啡新手專區】如何公平測量精品咖啡的風味？那就是杯測！
杯測的目的是要讓精品咖啡的香味與口感能夠盡量標準化。方法是讓受過專業嗅覺與味覺訓練的杯測師，依據全世界通用的標準流程，一項一項地來評精品咖啡的乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度。這些項目都會進行評分，最後會依照這些評分，算出一隻咖啡豆的最後分數，就算是完成杯測囉！
標籤: 杯測
COFFEEMART｜咖啡市集 嚴選各地精品咖啡豆、濾掛包、手沖咖啡器具，讓你在家也能沖泡精品咖啡！
杯測的目的是要讓精品咖啡的香味與口感能夠盡量標準化。方法是讓受過專業嗅覺與味覺訓練的杯測師，依據全世界通用的標準流程，一項一項地來評精品咖啡的乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度。這些項目都會進行評分，最後會依照這些評分，算出一隻咖啡豆的最後分數，就算是完成杯測囉！