在花蓮市區 Coffee Flash 快閃咖啡，喝一杯音樂家系列 – 莫札特咖啡豆

音樂家系列的 莫札特咖啡豆 ，其實在前一陣子我就已經喝過，這個緣份是由於我在咖啡風味品飲課程，認識一位新手素人烘豆師，雖說是新手，他烘出來的豆子其實都很厲害，尤其是那次的音樂家系列，光是聞到 莫札特咖啡豆 就讓我非常驚艷，有著濃濃的果香氣息，入口後甜感十足，那感覺的確很像是香蕉熟透的濃厚香甜滋味。

花蓮市區的琴詩 Bar

這次趁著三天連假的機會，去花蓮當個觀光客，順便拜訪當地的咖啡店，但由於去之前沒花太多時間，所以對當地的咖啡店並不熟悉，不確定哪間才是值得去的咖啡店。

剛好在第二天的晚上，到了一間朋友推薦的酒吧 – 琴詩 BAR，琴詩 BAR 主要是經營無酒單的酒吧，調酒師會依照你的喜好（酸一點或是甜、苦一點）來搭配不同的基酒，並加上不同的香味來襯托出整杯調酒，其實這樣子的風味品飲，也很像精品咖啡的品飲過程呢！

我這次所喝的酒是以琴酒為基底，帶有一點蘋果香和接骨木（咖啡中也很常出現）的香味，另外調酒師也有加上蛋白霜，讓整杯的口感其實有點像是喝完養樂多的那種感覺～

喝著調酒的過程，沒想到調酒師突然拿出 V60 來手沖咖啡，這才發現原來喝酒的過程一直聞到的咖啡香，原來是真的有咖啡粉在附近呢！也因為這般機緣，知道調酒師也很愛喝咖啡，就順道問了花蓮推薦的咖啡店，於是隔天就來到 Coffee Flash – 快閃咖啡。

其實酒和咖啡一樣，有著許多細緻的風味，需要用心品飲才能發掘，這也是為什麼酒和精品咖啡會同時成為調酒師的興趣！

花蓮市區的 Coffee Flash 快閃咖啡

Coffee Flash 快閃咖啡雖然位於花蓮市區，但其實沒那麼好找，它隱身於小巷之中，且巷子窄到連一台車都難以通行，需要不斷拿著 Google Maps ，才不會一不小心就錯過！

Coffee Flash 主要是以外帶為主的咖啡店，並且同時經營電商，在網路上販售精品咖啡豆，所以並沒有太多的座位，只有路邊的一個鐵椅可休憩，就如同他們的名字一般。

雖然店面不大，但他們販售精品咖啡豆的產區與種類非常地多，儘管如此，音樂家系列 – 莫札特咖啡豆 ，還是讓我眼睛一亮並讓我決定購買，完全不受其他咖啡豆的影響。

音樂家系列 – 莫札特咖啡豆

老闆是以 V60 來手沖這支音樂家系列 – 莫札特，但這次喝到的感覺卻與上次不同，這次不是濃濃的果香氣息，反而是花香為主，有著濃厚的白花香氣，我個人是覺得很像茉莉花的香味，而且還帶點微微的酒香和甜感，整體來說還是很不錯的！不過就是沒上次那般驚艷～

Coffee Flash 工作室

由於老闆們看出我對咖啡豆的熱愛，所以也邀請我到他們的工作室看看其他精品咖啡豆，在裡頭參觀時，還發現有兩台大型的烘豆機，下面那張是我隨手拍的其中一台～

另外我也有加入 Coffee Flash 的 Line@ 獲得一包松鼠濾掛，風味就如同他的名字一般，有著堅果和木質調，烘的算是中深烘焙～

結語

雖然是同樣一隻生豆 – 莫札特咖啡豆 ，但不同烘焙手法與沖泡方式的咖啡豆，就會有著極大的差別，這並沒有絕對的好與壞，因為人是很主觀的，每個人喜歡的風味都不同，只要找到你覺得最喜愛的風味口感就是最棒的了！

大家到了花蓮也別忘了順路拜訪 琴詩 Bar 並外帶一杯 Coffee Flash 快閃咖啡的精品手沖咖啡唷！從酒與咖啡找到你最喜愛的風味！（編按：台北大安 湛盧咖啡沙龍 ，咖啡師親自為你找出最適合你的完美風味）

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