不專業咖啡沖泡筆記：星巴克典藏咖啡 — 肯亞 溫卓希莊園
父親節的下午，在辦公室手沖了星巴克的典藏咖啡，這包咖啡（ 肯亞 溫卓希莊園 ）是從星巴克咖啡旅程特展所帶回來的，僅有 50克，但也足夠我嚐嚐風味。
・・・
星巴克 肯亞 溫卓希莊園
風味筆記：多汁爽脆的酸質展現，伴隨著紅醋栗與李子風味。
風味描述：多汁的紅色水果。
適合搭配的食物：蔓越莓柳橙司康，檸檬麵包。
酸度：中等
醇度：中等
種植區：非洲
處理法：水洗法
・・・
上面的介紹是從星巴克官網所擷取，個人認為星巴克的咖啡烘焙程度都偏重，相較而言，這隻 肯亞 溫卓希莊園 的烘焙程度比較低，符合我的口味，酸味明顯一些，苦味也沒那麼重，畢竟我現在越來越喜歡喝淺烘焙的咖啡。
以下是我使用的手沖器具，是從 CoffeeMart 咖啡市集所購入，雖說不是特別專業，但是用起來很順手，當作家中的擺設也很好看。
手搖磨豆機我大概調整一圈左右，粗細度尚可接受，雖然還是會有些過粗的咖啡豆顆粒，但整體上出來的風味我很滿意。
沖煮和品嚐
這次的手沖，我把水溫抓在攝氏 90度上下，大約 25克的咖啡豆，沖泡 400 c.c 的水量，或許沖泡淺烘焙的豆子會萃取不足，但是這次的 肯亞 溫卓希莊園 咖啡豆，我覺得很符合我所想要的口味！
品嚐的過程中，我不斷地感受其中的風味，我發覺星巴克 肯亞 溫卓希莊園 中後段有股若隱若現的香氣一閃而過，不知道這香氣是不是像星巴克官網中所描述的李子或黑醋栗的風味，蠻喜歡的，讓我會想多喝幾口，感受剎那間的香味。
結語
總結來說，我喜歡這次的沖泡結果，也對這隻星巴克的豆子感到驚艷，或許能顛覆我以往對星巴克都是商業豆的負面印象！
–
—–
歡迎來我們的粉絲頁按讚，或是加入我們的Line 獲得咖啡豆折價券唷。
咖啡市集 CoffeeMart 給您新奇有趣、新鮮現烘的咖啡豆！
—–
Also published on Medium.